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사과 효능, 영양, 음식궁합, 보관방법 사과는 10월~12월이 가장 맛있는 시기입니다. 맛있는 사과를 고르는 방법부터 효능, 영양, 궁합까지 알아볼께요. - 구입요령: 들었을때 꽉찬 느낌, 묵직하고 손가락으로 가볍게 두드렸을때 맑은 소리가 나고 껍질에 탄력이 있는 사과가 맛있습니다. - 보관온도: 1~5도 - 보관방법: 냉장보관하여야 하며, 다른 과일과 함께 보관하면 해당 과일이 쉽게 숙성되기 때문에 봉지에 담아 따로 보관합니다. - 보관가능 일: 약 7일 - 종류: 부사(익으면 과육속에 꿀이 생기며 저장성도 뛰어남), 홍옥(껍질이 새빨갛고 많은 과즙과 상큼함이 특징이며 가공용, 조리, 요리용으로 많이 사용되는 품종), 능금 등 - 사과는 수확시기별 품종이 다름. - 8월 하순 이전 품종은 미광, 조흥, 서흥, 아오리(쓰가루) 등의 품종 - .. 2020. 10. 6.

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